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野菜生活

本当の無職になってしまうとさすがに将来が不安になってきます。。。
しかし鬱々と日々を過ごすのは精神衛生上よろしくないので、せめて毎日の暮らしは楽しくやっていきたいものです。
暮らしの中にある楽しみ。わたしの場合、それはお料理かもしれません。

この間風邪を引いたあと、図書館で薬膳料理の本を借りてきて眺めていたのですが、せっかくだからこの機会に毎日実践してみることにしました。

今日のお昼は、ニラたまにゅうめん。
ニラはごま油で軽く炒めます。こういうひと手間が大切なのでしょう。
元気が出るメニューです。

夜は具だくさんスープをつくりました。
セロリやニンジンを摂りたかったのですが、その他の野菜やしめじも適当に加えてくつくつと蒸し煮すると、野菜の甘みが出て優しい味わいのスープになります。
7種類の野菜を入れたので、それだけでヘルシーなものを食べてる気がしてきます(笑)

なんだか潤いのある生活を送ってますが、ただの無職野郎です。。。

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